上海湃睿信息科技有限公司（湃睿科技）CEO高国军博士、说话副总经理许正刚先生，说话海微创始人兼CEO李林峰先生、副总经理杨明洁先生、智造中心副总裁彭枫先生、数字化运营总监曹元先生、财务总监王瑾女士、质量总监韩阳先生等双方高层悉数出席，共同见证这一标志着企业研发数字化转型的重要时刻。

GDL组多糖含有Man、光好GlcN、Rha、GalUA、Glc。TCA组的疏水性氨基酸、人缘非极性氨基酸与必需氨基酸质量分数最高，亲水性氨基酸与极性氨基酸质量分数较低。

TCA组多糖含有GlcN、说话GalUA、Glc。不同蛋白质脱除方式所得多糖的单糖组成略有差别，光好稀碱组和碱酶组多糖中的半乳糖醛酸在碱性环境中生成半乳糖，光好而TCA法和GDL法多糖中检测到半乳糖醛酸，未检测到半乳糖。经4种蛋白质脱除方式处理后，人缘多糖质量分数、蛋白质脱除率和多糖损失率见表1。

说话多糖质量分数由高到低分别为：TCA法＞稀碱法＞碱酶酶解法＞GDL法。2.3氨基酸组成分析为了明确不同脱除方式处理的扇贝多糖中残留蛋白质的情况，光好以及这些蛋白质与抗氧化活性之间的关系，光好对4种方式脱蛋白后的干贝多糖进行了氨基酸组成分析，结果显示：干贝多糖中的总氨基酸质量分数为15～160mg/g，碱酶组和稀碱组均检测山16种氨基酸，TCA组和GDL组均检测出14种氨基酸，可见氨基酸种类齐全。

DAMP经稀碱法与酶解法处理后，人缘多糖质量分数无显著差别，但稀碱组蛋白质脱除率及多糖损失率显著高于酶解组。

稀碱组多糖含有GlcN、说话Glc、Gal。光好与曹叶萍等的研究结果一致。

而孔值越低，人缘水分子的流动性越差，在T2图谱上峰位置越靠左同。牛肉脯经过干燥后，说话水分含量有所降低，微生物的生长减缓。

牛肉脯水分质量分数达到40％以上时70℃干燥效果更好，光好在水分质量分数为40％以下时效果一般。人缘刘丽美等探讨油炸温度对牛肉干水分变化与品质的影响圈：渠琛玲等研究了热风干燥过程中花生仁内部水分的分布规律。